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?常有人說(shuō)，做女人好比熬湯，為他從女孩熬成女人，從清甜熬成醇香，前者是大眾口味，后者是卻是歷經(jīng)歲月的韻味悠長(zhǎng)。說(shuō)起來(lái)，女人尤其愛(ài)喝湯，一碗貼合心意的好湯，在春天這個(gè)季節(jié)是最適合不過(guò)的，天氣變暖、雨水增多，人體新陳代謝旺盛，春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾，其關(guān)鍵又在開(kāi)胃，火腿自然是最佳選擇。在3月8日女人的節(jié)日里，女人為自己，男人為女人用金字火腿高湯做一碗輕松簡(jiǎn)易的好湯，只為心意而融化，只為心情而愜意……
?2月25日浙江省省委書(shū)記、省人大常委會(huì)主任夏寶龍?jiān)诮鹑A調(diào)研期間，蒞臨金字火腿股份有限公司考察，并詳細(xì)參觀由公司投資興建的世界火腿博覽館、中國(guó)火腿博覽館，詳細(xì)了解公司發(fā)展情況，金華市市委書(shū)記徐加愛(ài)及總經(jīng)理薛長(zhǎng)煌全程陪同介紹。在去年興建的世界火腿博覽館內(nèi)，夏寶龍非常詳細(xì)了解火腿行業(yè)在世界火腿歷史、世界各國(guó)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國(guó)內(nèi)火腿產(chǎn)業(yè)情況，對(duì)于火腿行業(yè)十分關(guān)心的他……
?如果說(shuō)過(guò)年是豐收味道，時(shí)下春來(lái)，就是一種別樣忙碌味道，“一年之計(jì)在于春”，香腸就是時(shí)令下絕佳美物，過(guò)節(jié)吃酒席其實(shí)是給別人吃的，而到了春季，為自己腸胃而好好吃飯，好好調(diào)一調(diào)才是正理。弄些小米，加上夠量的綠色蔬菜，切幾段金字的土香腸，不管是炒飯或煮粥，一鍋春意盎然的粥飯自然呈現(xiàn)，才是愜意春季美食生活的道理。
最有特色的金華火腿人們稱其為“火琵琶”，因其顏色似火，外形如琵琶而得名。從立冬開(kāi)始一直到立春，整個(gè)金華地區(qū)都開(kāi)始為這條條件件的“火琵琶”忙碌不已。說(shuō)實(shí)話，腌制金華火腿也是要看老天臉色的，時(shí)機(jī)錯(cuò)過(guò)了一點(diǎn)，這“琵琶”便會(huì)失音走形，成不了“上品”了……
《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō)，冬天的氣機(jī)都是向內(nèi)避藏的，因此在養(yǎng)生講究一個(gè)“藏”字，水結(jié)冰了，地凍裂了，生機(jī)全部回收了，這時(shí)候絕對(duì)不能攪動(dòng)體內(nèi)的陽(yáng)氣，需要與自然保持一致，并且要適時(shí)地“補(bǔ)氣補(bǔ)血”，在冬季最適合養(yǎng)生，補(bǔ)充冬季的特質(zhì)食材，有助于來(lái)年春季的生發(fā)。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”古來(lái)有之，與其服用大量補(bǔ)品，不如先從食補(bǔ)開(kāi)始……
“嫦娥三號(hào)”探測(cè)衛(wèi)星升空,在年末給中國(guó)人送上了一份“大禮”。而對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)，年末就是總結(jié)收獲，好好回饋一年幫助過(guò)自己的人。今年提倡“健康送禮”，像火腿這樣中華傳統(tǒng)的美食禮品又興盛起來(lái)。線上線下風(fēng)靡全國(guó)暢提的“火腿禮品卡”為“美食送禮”添加了新的詮釋，年末看“嫦娥奔月”吃著火腿美食，就是送禮送到了親友、客戶的心坎里。
初次聽(tīng)到陳順通的職業(yè)，很多人都羨慕不已，甚至有點(diǎn)不相信——每天就吃吃火腿？ 是的，而且是品嘗高端的巴馬火腿，還得配上白蘭地、紅酒等，慢慢品味。 他出身火腿世家，從做火腿到品嘗火腿，在這行業(yè)已經(jīng)干了28年，現(xiàn)在是金字火腿公司的火腿品鑒師，并且是國(guó)內(nèi)少數(shù)巴瑪火腿品鑒師傅……
現(xiàn)在做什么流行“團(tuán)購(gòu)”，省事省力，到了年底收官季，客戶、領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩、親朋，開(kāi)會(huì)聚會(huì)，哪一樣都是人情，趁著旺季前，如何備貨一批合適的禮品，才是一件頭等大事。2013年年底繁忙季又要開(kāi)始，在金字火腿電商雙十一火爆網(wǎng)絡(luò)的之后，金字禮品卡先人一步，全面引爆團(tuán)購(gòu)特產(chǎn)禮品卡熱潮！
佛跳墻、紅樓夢(mèng)里的精致小菜，李鴻章的直隸總督府美食，還有乾隆的百叟宴……說(shuō)起來(lái)，古代中國(guó)美食火腿故事可以說(shuō)上一年。這些在古代由于沒(méi)有味精、雞精調(diào)味的年代里美食，似乎比現(xiàn)在高檔酒店美食更為精彩，說(shuō)到底，只是一個(gè)字的問(wèn)題——“湯”，有道是“戲子的腔廚子的湯”，古代中華料理，大都用正宗火腿、大骨、雞肉熬制的高湯來(lái)調(diào)味……
?11月22日，以引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、融入自由貿(mào)易為主題的巴瑪火腿國(guó)際化發(fā)展介紹會(huì)在杭州隆重召開(kāi)。作為國(guó)內(nèi)發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)者，巴瑪火腿的國(guó)際化發(fā)展之路，受到了業(yè)內(nèi)和眾多媒體的關(guān)注。如何將一條火腿做大，成為國(guó)際化的高端品牌？農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)如何產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在國(guó)際自由貿(mào)易浪潮機(jī)遇與改革同行？巴瑪火腿國(guó)際化發(fā)展之路是怎么布局的？在介紹會(huì)上，巴瑪火腿作出了自己的解答……
11月14日，在淘寶轟轟烈烈的雙十一活動(dòng)三天之后，金字火腿的工作人員終于把最后一批打包好的活動(dòng)商品搬到快遞公司的車輛上。與此同時(shí)，淘寶雙十一火腿類目排行榜出爐，金字火腿毫無(wú)懸念?yuàn)Z得銷售冠軍。從淘寶數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)工具數(shù)據(jù)魔方資料顯示，雙十一當(dāng)天，金字天貓旗艦店交易額、成交量均刷新記錄：火腿類第一，肉制品類第二……
?2009 年至今，肉食品的高端變奏依然處在行業(yè)變革的探索階段，在眾多肉制品企業(yè)紛紛看好這一市場(chǎng)的同時(shí)，激烈競(jìng)爭(zhēng)的局面已經(jīng)形成：據(jù)了解，2011至2012 年，高端肉制品市場(chǎng)同瘋漲的CPI一樣活躍，在賣場(chǎng)終端動(dòng)作頻頻。剛剛登陸資本市場(chǎng)的金字火腿股份有限公司——旗下高端肉制品“巴瑪發(fā)酵火腿”在電子商務(wù)平臺(tái)風(fēng)生水起。但是，金字火腿所處的行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，擁有近百家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手企業(yè)，金字火腿如何能在高端肉制品行列里節(jié)節(jié)高升，連創(chuàng)記錄？他們有著怎樣的闖關(guān)秘笈？……
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